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Cerveja e amizade, uma combinação perfeita

Seção(ões): Colunas, Mestre Cervejeiro

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Publicado por Mestre Cervejeiro em 28/Aug/2008 às 20:18hrs

Nada como encontrar os amigos, sentar em um boteco e abrir uma cerveja, na temperatura ideal, acompanhada de um bom tira-gosto e do melhor bate-papo que se pode ter.

Há alguns dias pude provar um pouco disso, mas com o melhor amigo, que além de tudo é da família, meu primo Bruno Apocalypse, apreciador de uma boa carne e de qualquer cerveja gelada, convidou-me para uma noite de degustações, cerveja e picanha.

Nada melhor que uma cervejinha

Bruno coleciona garrafas de long-necks, tem garrafa de tudo quanto é canto do mundo, e acabou de montar um boteco particular, um quarto do apartamento onde mora é dedicado à cerveja, futebol americano e algumas outras paixões dele.

Para inaugurar o boteco, ele comprou várias cervejas, entre elas, Guiness, Erdinger e Amsterdam. O acompanhamento para as cervejas foi perfeito, picanha assada.

A grande receita

A receita do chef Bruno para a picanha é bem simples. Coloque a picanha inteira em uma assadeira, com a capa de gordura virada para cima, cubra-a com sal grosso [cubra mesmo, para uma peça de 1.3kg usamos quase 1.5kg de sal.

Coloque a picanha no forno e deixe assar. Depois de assada, o que deve levar uns 30 minutos, retire a picanha da assadeira e com uma faca tire o sal que está por cima dela, batendo bem para que todo o sal saia.

Fatie e sirva com uma cerveja gelada. Minha dica: Uma Baden-Baden Red Ale, que infelizmente não tínhamos naquela noite.

As cervejas que degustamos naquela noite foram: Erdinger WeisBier, Erdinger Champ, Amsterdam Mariner e Explorator, Eisenbhan Weisenbier, Palm, Guiness, Heineken e uma outra que eu sinceramente não consigo me lembrar do nome.

Beba, faça amizades, cultive-as, viva. E lembre-se: Não conheço ninguém que fez amigos bebendo leite!

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14 Comas Alcóolicos registrados no Post "Cerveja e amizade, uma combinação perfeita"

Emily balbuciou no dia 28/Aug/2008 às 20:21

(X)cerveja gelada
(X)amigos reunidos
(X)rango bom
= feliz da vida! auhauahauah
Rafael Franco balbuciou no dia 28/Aug/2008 às 20:58

Olá Boa noite, primeiramente parabéns pelo blog e pelas cervejas tomadas, a Amsterdã é uma das minhas preferidas.

No meu blog também falo sobre cerveja na seção Arte da Cevada. Gostaria de saber se vocês tem interresse em parceria de links uma vez os assuntos são similares.

Um Abraço.
Rafael Franco
http://www.rfranco.org
Bruno Apocalypse balbuciou no dia 28/Aug/2008 às 22:05

Grande primo (amigo) Rafael…. Fantástico o relato. Realmente esta noite foi muito boa. Só algumas observações:

1o. A picanha deve assar em torno de 40 minutos, para saborear “mal-passado +/- ao-ponto”;
2o. A cerveja esquecida foi a DOS EQUIS XX SPECIAL LAGER, mexicana;
3o. e não menos importante, devemos marcar uma nova data para o repeteco!!!

Abração.

BApocalypse.
Jovas balbuciou no dia 29/Aug/2008 às 14:07

Amsterdam é SEMPRE uma boa. Eu recomendo. =)
m4kin balbuciou no dia 29/Aug/2008 às 16:11

primeirp, digo que estou no trabalho e depois de ver as fotos, estou morrendo de inveja XD

segundo a receita da picanha ja é mto usada aki na minha cidade, sai uma maravilha!!

sou louco para experimentar essa tal de amsterdã, mas aki nao encontro é uma pena… pode me passar uma lista de suas cervas favoritas para que eu procure por aki?

no momento a cerveja de meu coração é heineken se bem que a maioria do pessoal daki curte um budweiser…

bom é isso… parabens pelo fodástico blog!
Liss balbuciou no dia 30/Aug/2008 às 21:05

Putssss, receita fenomenal!

Na minha opinião a melhor cerveja é a Erdinger WeisBier, ganhei até um kit dela! Presente melhor impossível!

Quanto a picanha… lamento o fato de não entender nada de churrasco, entendo do levantamento de garfo e copos! rs Pela foto a picanha tava ótima, aliás me deu uma lombriga de comer churras com cerva!!!

Vou atrás de um boteco que tenha! =)

Beijos
Dezinhorox balbuciou no dia 31/Aug/2008 às 10:05

ax²+bx+c=y

a=cerveja ao quadrado
b=amigos
c=comida
x=quanto você quiser
y=um bando de bêbados
marcos balbuciou no dia 02/Sep/2008 às 21:47

Com certeza esta receita e muito boa principalmente pela praticidade de poder fazer dentro de casa, mas, não se compara a feita na churrasqueira com aquele braseiro bonito só deixando dourar um pouco e cortando ela sangrando.
Agora quanto à cerveja, eu troco sem pensar, qualquer uma delas por uma Brahma extra, Bohemia, Antarctica original ou Skol.
Agora to indo correndo procurar um amigo pra tomar uma num boteco, a pé e claro, pois pagar multa, perder a carteira e ainda ser preso, to fora.
Dono do Bar balbuciou no dia 03/Sep/2008 às 11:23

trocar as cervejas citadas por uma skol? antarctica? que isso… Você é louco.
Verônica balbuciou no dia 17/Sep/2008 às 16:37

Como faço pra degustar as cervejas e as carnes?!
To com saudades de tomar Amsterdan! muito boa!
Verônica balbuciou no dia 17/Sep/2008 às 16:39

ax²+bx+c=y

a=cerveja ao quadrado
b=amigos
c=comida
x=quanto você quiser
y=um bando de bêbados

BOA! Quer dizer legal! Boa não esta no cardápio![;)]
Verônica balbuciou no dia 17/Sep/2008 às 16:39

Cade o povo!?
denize balbuciou no dia 16/Oct/2008 às 21:24

aff !!!!!!!!!!!!!!! quero é ser convidada isso sim!!!!!!!!!!!!!!!!
eduardo bagre balbuciou no dia 17/Oct/2008 às 14:03

Cerveja pra mim é Brahma ….. agora essa picanha ficou com uma cara boa mesmo…vou fazer uma esse fim de semana ….parabéns pelo site modafocas