Designer gráfico e desenvolvedor web, apaixonado pelo néctar dos deuses, por aquilo que Benjamin Franklin descreveu assim: "A cerveja é a prova viva de que Deus nos ama e nos quer ver felizes."
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Seção(ões): Colunas, Mestre Cervejeiro
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Loading ...Nada como encontrar os amigos, sentar em um boteco e abrir uma cerveja, na temperatura ideal, acompanhada de um bom tira-gosto e do melhor bate-papo que se pode ter.
Há alguns dias pude provar um pouco disso, mas com o melhor amigo, que além de tudo é da família, meu primo Bruno Apocalypse, apreciador de uma boa carne e de qualquer cerveja gelada, convidou-me para uma noite de degustações, cerveja e picanha.
Nada melhor que uma cervejinha
Bruno coleciona garrafas de long-necks, tem garrafa de tudo quanto é canto do mundo, e acabou de montar um boteco particular, um quarto do apartamento onde mora é dedicado à cerveja, futebol americano e algumas outras paixões dele.
Para inaugurar o boteco, ele comprou várias cervejas, entre elas, Guiness, Erdinger e Amsterdam. O acompanhamento para as cervejas foi perfeito, picanha assada.
A grande receita
A receita do chef Bruno para a picanha é bem simples. Coloque a picanha inteira em uma assadeira, com a capa de gordura virada para cima, cubra-a com sal grosso [cubra mesmo, para uma peça de 1.3kg usamos quase 1.5kg de sal.
Coloque a picanha no forno e deixe assar. Depois de assada, o que deve levar uns 30 minutos, retire a picanha da assadeira e com uma faca tire o sal que está por cima dela, batendo bem para que todo o sal saia.
Fatie e sirva com uma cerveja gelada. Minha dica: Uma Baden-Baden Red Ale, que infelizmente não tínhamos naquela noite.
As cervejas que degustamos naquela noite foram: Erdinger WeisBier, Erdinger Champ, Amsterdam Mariner e Explorator, Eisenbhan Weisenbier, Palm, Guiness, Heineken e uma outra que eu sinceramente não consigo me lembrar do nome.
Beba, faça amizades, cultive-as, viva. E lembre-se: Não conheço ninguém que fez amigos bebendo leite!
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Sobre o autor:
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21 brindes realizados no Post: "Cerveja e amizade, uma combinação perfeita"
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Emily balbuciou no dia 28/Aug/2008 às 20:21
(X)cerveja gelada
(X)amigos reunidos
(X)rango bom
= feliz da vida! auhauahauah -
Rafael Franco balbuciou no dia 28/Aug/2008 às 20:58
Olá Boa noite, primeiramente parabéns pelo blog e pelas cervejas tomadas, a Amsterdã é uma das minhas preferidas.
No meu blog também falo sobre cerveja na seção Arte da Cevada. Gostaria de saber se vocês tem interresse em parceria de links uma vez os assuntos são similares.
Um Abraço.
Rafael Franco
http://www.rfranco.org -
Bruno Apocalypse balbuciou no dia 28/Aug/2008 às 22:05
Grande primo (amigo) Rafael…. Fantástico o relato. Realmente esta noite foi muito boa. Só algumas observações:
1o. A picanha deve assar em torno de 40 minutos, para saborear “mal-passado +/- ao-ponto”;
2o. A cerveja esquecida foi a DOS EQUIS XX SPECIAL LAGER, mexicana;
3o. e não menos importante, devemos marcar uma nova data para o repeteco!!!Abração.
BApocalypse.
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Jovas balbuciou no dia 29/Aug/2008 às 14:07
Amsterdam é SEMPRE uma boa. Eu recomendo. =)
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m4kin balbuciou no dia 29/Aug/2008 às 16:11
primeirp, digo que estou no trabalho e depois de ver as fotos, estou morrendo de inveja XD
segundo a receita da picanha ja é mto usada aki na minha cidade, sai uma maravilha!!
sou louco para experimentar essa tal de amsterdã, mas aki nao encontro é uma pena… pode me passar uma lista de suas cervas favoritas para que eu procure por aki?
no momento a cerveja de meu coração é heineken se bem que a maioria do pessoal daki curte um budweiser…
bom é isso… parabens pelo fodástico blog!
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Liss balbuciou no dia 30/Aug/2008 às 21:05
Putssss, receita fenomenal!
Na minha opinião a melhor cerveja é a Erdinger WeisBier, ganhei até um kit dela! Presente melhor impossível!
Quanto a picanha… lamento o fato de não entender nada de churrasco, entendo do levantamento de garfo e copos! rs Pela foto a picanha tava ótima, aliás me deu uma lombriga de comer churras com cerva!!!
Vou atrás de um boteco que tenha! =)
Beijos
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Dezinhorox balbuciou no dia 31/Aug/2008 às 10:05
ax²+bx+c=y
a=cerveja ao quadrado
b=amigos
c=comida
x=quanto você quiser
y=um bando de bêbados -
marcos balbuciou no dia 02/Sep/2008 às 21:47
Com certeza esta receita e muito boa principalmente pela praticidade de poder fazer dentro de casa, mas, não se compara a feita na churrasqueira com aquele braseiro bonito só deixando dourar um pouco e cortando ela sangrando.
Agora quanto à cerveja, eu troco sem pensar, qualquer uma delas por uma Brahma extra, Bohemia, Antarctica original ou Skol.
Agora to indo correndo procurar um amigo pra tomar uma num boteco, a pé e claro, pois pagar multa, perder a carteira e ainda ser preso, to fora. -
Dono do Bar balbuciou no dia 03/Sep/2008 às 11:23
trocar as cervejas citadas por uma skol? antarctica? que isso… Você é louco.
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Verônica balbuciou no dia 17/Sep/2008 às 16:37
Como faço pra degustar as cervejas e as carnes?!
To com saudades de tomar Amsterdan! muito boa! -
Verônica balbuciou no dia 17/Sep/2008 às 16:39
ax²+bx+c=y
a=cerveja ao quadrado
b=amigos
c=comida
x=quanto você quiser
y=um bando de bêbadosBOA! Quer dizer legal! Boa não esta no cardápio![;)]
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Verônica balbuciou no dia 17/Sep/2008 às 16:39
Cade o povo!?
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denize balbuciou no dia 16/Oct/2008 às 21:24
aff !!!!!!!!!!!!!!! quero é ser convidada isso sim!!!!!!!!!!!!!!!!
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eduardo bagre balbuciou no dia 17/Oct/2008 às 14:03
Cerveja pra mim é Brahma ….. agora essa picanha ficou com uma cara boa mesmo…vou fazer uma esse fim de semana ….parabéns pelo site modafocas
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Carlos Zabot balbuciou no dia 12/Dec/2008 às 14:15
Buenas mui Buenas …deixemos de viadagem ,sua ideia foi fantastica e a carne tava do jeito que tem que ser a cerveja que vcs esqueceram de mencionar é a Warsteiner é alemã mas consegue-se vinda da Argentina ,procure por Duvel ou Paullaner ambas fabulosas ,continuem assim …essa veio de uma amiga minha aqui de SC … TEORIA DO BÚFALO
Quando uma manada de búfalos é caçada, só os búfalos mais fracos elentos,em geral doentes, que estão atrás do rebanho, são mortos primeiro.
Essa seleção natural é boa para a manada como um todo, porque aumenta a velocidade média e a saúde de todo o rebanho pela matança regular dos seus membros mais fracos.
De forma parecida opera o cérebro humano: beber álcool em excesso,como nós sabemos,mata neurônios, mas, naturalmente, ele ataca os neurônios mais fracos e lentos primeiro.
Neste caso, o consumo regular de cerveja, cachaça, whisky, vinho, rum,vodka, elimina os neurônios mais lentos, tornando seu cérebro uma máquina mais rápida e eficiente.
E mais: 23% dos acidentes de trânsito são provocados pelo consumo de álcool.
Isto significa que os outros 77% dos acidentes são causados pelos
filhos da puta que bebem água, suco, refrigerante ou outra merda qualquer!!!
Colabore!! -
Regina Lima balbuciou no dia 15/Jan/2009 às 17:56
a picanha realmente nao dá pra nao comentar!!! com uma geladinha uiuiui.. ams ai recomendo da proxima vez tirar a roupa do varol , deve ter ficado com um puta cheiro rsrsrss
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Raphael Richter balbuciou no dia 11/Mar/2009 às 21:22
Exelente combinação!
Combinaria com uma stella.. ou melhor,
vou testar com todas cervejas!
HAHAHAHAHAHA -
Guga balbuciou no dia 17/Mar/2009 às 2:32
Eita que coisa boa! Deu água na boca! Realmente picanha com cerveja é tudo de bão! Falou, abração.
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Igor Castelano balbuciou no dia 21/Mar/2009 às 21:25
Cerveja + amigos = òtimos momentos.
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Nath Paiva balbuciou no dia 27/Mar/2009 às 11:20
Nossa esse post me deu água na boca com certeza!!!!!!!
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Flávio Pinheiro balbuciou no dia 11/Sep/2009 às 16:29
Pra acompanhar a picanha: brejas.com, é só escolher
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