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Cerveja vs. Chopp

Seção(ões): Colunas, Mestre Cervejeiro

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Publicado por Mestre Cervejeiro em 11/Jun/2008 às 12:37hrs
Nos comentários do último post, o Sérgio Wanke perguntou qual é a diferença entre o chopp e a cerveja. Neste post, bem curto, respondo essa dúvida que não é só dele, mas de muita gente.

Qual a diferença realmente?

Já ouvi de tudo um pouco, já me disseram que os ingredientes eram diferentes, me disseram que o chopp era feito com água mineral e a cerveja não, ou vice-versa, e muitas outras ‘bobagens’.

A verdadeira diferença…

Mas a única, de verdade, diferença entre o chopp e a cerveja é o processo de pasteurização que a cerveja sofre logo após ser envasada. A pasteurização é um processo em que a cerveja, já na garrafa, é aquecida a uma temperatura muito alta e logo em seguida resfriada de forma muito rápida, causando um choque térmico, e assim neutralizando a ação dos fermentos.

Isso é feito para que:
1. a garrafa não estoure
2. ela possa ser guardada por mais tempo
Já o chopp que não passa por esse processo de pasteurização deve ser consumido em menos tempo.

Uma curiosidade: A palavra chopp é derivada da palavra alemã Schopp que significa uma medida equivalente a 300ml.
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18 Comas Alcóolicos registrados no Post "Cerveja vs. Chopp"

Victor Pencak balbuciou no dia 11/Jun/2008 às 13:24

Vivem falando para tomar cerveja e não chopp pq este provoca barriga… Isso é verdade? Aquela barriguinha só aparece quando se toma chopp?
Emily-SemQuererSaiu balbuciou no dia 11/Jun/2008 às 14:20

opa, então vamos tomar o tal do chopp logo, ne?
=P
Dono do Bar balbuciou no dia 11/Jun/2008 às 16:24

acho que tanto um, quanto o outro provocam a barriga.

mas isso tb pode ser tendencia. eu bebo e nao tenho barriga
Borislay Ressaks balbuciou no dia 11/Jun/2008 às 19:59

Dane-se a barriga, eu não aguento parar de beber mesmo!
Mestre Cervejeiro balbuciou no dia 12/Jun/2008 às 9:26

Olá Victor, o que causa a barriga eu realmente não sei… o Bruno, dono do bar, diz que não tem, eu tenho pouca, mas por desleixo com atividade física… conheço gente que só toma chopp e tem muita barriga, assim como gente que só toma cerveja e, também tem muita barriga.

Se a culpa é do néctar não sei responder, mas tudo em excesso faz algum mal… equilibre seus goles com atividades físicas e alimentação saudável que você terá tanto o prazer de ter uma barriga tanquinho quanto o de saborear uma cerveja ou chopp no happy-hour.
Andrey Mattos balbuciou no dia 12/Jun/2008 às 17:08

Ue, tanto cerveja quanto chopp dao barriga!!!

EU sei pq tento os dois e o resultado eh o mesmo, gordo.
Dezinhorox balbuciou no dia 19/Jun/2008 às 14:45

é claro que cerveja dá barriga
eu por exemplo
meu pai por exemplo
homer por exemplo
de Sá balbuciou no dia 20/Jun/2008 às 20:32

Cara, dizem que dá barriga, mas até agora pra mim nada… acho que tenho que me nutrir de outras coisas além de cerveja… quem sabe vodka?
Rodrigo Santiago balbuciou no dia 23/Jun/2008 às 2:45

Caraca,
Cerveja NÃO dá barriga.
Cerveja NÃO dá barriga.
e
Cerveja NÃO dá barriga!

Já foram feitas pesquisas analisando pessoas que bebiam cerveja e pessoas que não bebiam nada, e o resultado foi de que quem bebia cerveja não apresentava mais barriga do que quem não bebeu.

Vai passar 100 anos e todo mundo ainda vai dizer que cerveja dá barriga. Provavelmente no Egito Antigo já diziam que cerveja dava barriga.
Dono do Bar balbuciou no dia 23/Jun/2008 às 12:15

@Andrey Mattos
Sensacional. uhauuauua… Mas eh o q eu digo, é mais tendência mesmo. Mas eu vejo vários coroas magrelos que possuem uma barriga bizarra.

Isso pra mim é por causa da bebida
ZEH do BAR balbuciou no dia 24/Jun/2008 às 22:00

Cerveja dá barriga sim… se estiver muito bêbado e esquecer de colocar camisinha
aheuhaeuhaueh
Miguel balbuciou no dia 27/Jun/2008 às 3:11

então, a graduação alcoólica é a mesma da cerveja?

e, por que será que a SKOL não faz chopp? heOIUHEiu..
abraço!
rafael arruda balbuciou no dia 27/Jun/2008 às 19:20

bom… todo mundo fala que cerveja ou chopp dao barriga.. mas na verdade sao os acompanhamentos (o rango) pq beber sem comer nada é foda… pois bem é o que penso!
Alisson balbuciou no dia 28/Jun/2008 às 20:21

A SKOL faz chopp sim ! eu tomei no shopping de Ipatinga.
Aqui em Lençois paulista naum tem. so Brahma e Germania…
La em Ipatinga o chopp vem na jarra e não na tulipa (odeio esse nome). Qdo a gente pegava uma jarra rodava uma roda da Skol , tipo um peão da felicidade e se desse sorte ganhava outra jarra.
Trincamos até cair…
Miguel balbuciou no dia 28/Jun/2008 às 23:41

ooorra..
eu nunca tinha ouvido falar de chopp da skol..
mas, que massa então..
agora só falta encontrar onde tem..
Dono do Bar balbuciou no dia 30/Jun/2008 às 23:04

essa eu também estava por fora. chopp da skol? vou correr atrás dessa informação.

mas creio eu que não é melhor que o chopp da brahma.
Felipe balbuciou no dia 08/Jul/2008 às 16:41

O que da barriga é o tira-gosto. heheheh
Uma dúvida, existem tipos de chopp (excetuando o escuro) como existem tipos de cerveja?
johnny balbuciou no dia 15/Jul/2008 às 11:16

não te chopp melhor que o da brahma no Brasil por enquanto, mas como o dinheiro não me deixa visitar outros países pra experimentar ficocom o da brahma mesmo…