Publicitário, 25 anos, morador de Ribeirão Preto, estudante de MBA, cervejeiro, mas a procura da "batida" perfeita.
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São inúmeros os apelidos para esse produto originalmente brasileiro, que possui seu nome registrado como CACHAÇA DO BRASIL. Maior ainda é a quantidade de marcas e tipos de cachaça. Cada um escolhe a preferida, agradando o paladar e o bolso também.
Mas como degustar uma boa cachaça? Virando o copo na goela, e batendo forte na mesa? É pode ser, mas se você não tiver com pressa siga as dicas abaixo para escolher o produto que mais lhe agrada.

A escolha começa na preferência pela branquinha ou amarelinha.
Se a cachaça está turva, já deixe de lado, ela contém mais água do que necessário.
Chacoalhe o copo (levemente), a cachaça deve fazer uma marca “oleosa” por onde passar, e quanto maior a graduação alcoólica mais visível é esta marca. Se não marcar, também é sinal que tem muita água.
A cachaça tem um brilho que é resultado do filtro que foi usada no processo.

Para comparar várias cachaças utilize sempre a mesma distância entre o nariz e o copo, para dar aquela padronizada.
Quanto maior for a boca do copo mais se perde do aroma, não esqueça isso. As taças que tem uma curvatura maior na base (barriga) e fecha na boca, são as melhores, para sentir o aroma.
Existem duas palavras para qualificar o aroma, franqueza (se ela queima) e limpeza (quando a sente mais suave). Esse aspecto vale somente o gosto pessoal.

A cachaça tem gostos básicos presente no mesmo produto.
Para sentir o sabor doce, a experimente somente com a ponta da língua, o amargo no fundo da boca e acidez nos lados da língua.
A acidez, ao contrário do que muita gente pensa, não está ligada a quantidade de álcool, mas sim aos ingredientes presente no produto.
Analise as sensações bucais:
E por último:

Desta vez você vai usar ao mesmo tempo a boca, o nariz e garganta.
Dê aquela golada na marvada, sem exagero e não engula, passe por toda sua boca, antes de engolir inspire pelo nariz, nesta hora muito cuidado para não engasgar principalmente depois de ter experimentado várias, solte o ar quando já tiver engolido tudo.
Vai perceber que fica o gosto em sua boca, analise a qualidade, os sabores e a persistência deste gosto, você deve decidir quanto tempo é bom para que o gosto permaneça.
Essa análise é informal somente para ajudar a conhecer a cachaça que mais lhe agrada. Até a próxima.
Publicitário, 25 anos, morador de Ribeirão Preto, estudante de MBA, cervejeiro, mas a procura da "batida" perfeita.
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Sérgio Koloszwa balbuciou no dia 31/Jul/2008 às 9:23
Parabéns!
Simples e explicativo!
Já deu até vontade de tomar uma!
Dono do Bar balbuciou no dia 31/Jul/2008 às 12:42
Uma? Eu diria “umas” hehehe
Samir balbuciou no dia 31/Jul/2008 às 23:13
Sorte a minha de ter parentes em Salinas, quando vou lá sempre trago algumas garrafas das melhores cachaças do Brasil!
Dono do Bar balbuciou no dia 01/Aug/2008 às 1:14
se um dia quiser, faça um review de alguma e manda pra gente Samir
Samir balbuciou no dia 01/Aug/2008 às 19:41
Será uma honra escrever aqui, pode deixar, vou falar um pouco sobre as cachaças daqui de Minas
Pinganimim balbuciou no dia 04/Aug/2008 às 19:27
Muito obrigado.
Vamo bebe gente!!!!
WilL balbuciou no dia 09/Oct/2008 às 12:47
cara …
eu tomo cachaça e não sabia de tudo isso não….
mais agora vo conferir uma por uma …
vlw
Dono do Bar balbuciou no dia 09/Oct/2008 às 15:16
faça isso will. e qualquer coisa envie pra gente
edigezyr balbuciou no dia 20/Nov/2008 às 11:54
a degustaçao é mto parecida com a do vinho!
gostei do blog!
Transformando o comum em exclusivo. | Decorando Tudo balbuciou no dia 12/Jan/2009 às 18:47
[...] balcão de boteco. São usados para servir as mais variadas bebidas (café, catuaba, rabo de galo, pinga) e normalmente são virados de uma só vez goela abaixo, sempre seguidos de uma bela careta. Os [...]
dj hugo balbuciou no dia 12/Aug/2009 às 23:32
hum…Essa tá boa!!!!
vamos beber a vontade.
Se for dirijir naum beba,se beber me chame…
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